可持续的食物生产方式对改变目下问题十分重要。社区伙伴专诚拜访实践及推动"自然农法"的川口由一先生，他亲自向我们解释由福冈正信先生定下的四项原则：不翻土丶不施肥丶不除草和不用化学品。福冈正信是第一代倡议自然农法的日本农业思想家，於1975年写了畅销书《一根稻草的革命》，在欧美甚受推崇。他说："我们不改变农业的生产方式，便会使自然失衡至无法挽回的状态，人类在21世纪即面临空前的环境浩劫。不除草丶不施农药，甚至不用肥料的自然农法，不是放任农地不管，而是观察自然界各种生物互动的方式，透过人适当的管理，让自然的力量协助作物健康地茁壮。"
不做非必要的事
川口由一先生大约于1979年从惯常的农耕方式，改为采用福冈着名的"甚麽也不做" 方法，他在首两年里几乎完全没有收成，但他继续坚持实践自然农法，且将它视为一套原则而不是一套技术。经过十年的奋斗，他终於成功找到自己的耕种方法。川口曾说他不大相信福冈"甚麽也不做"的理论，但当他明白到自然农法的目的是尽量按照最早期──约一万年前──的耕种方法去种地，而不是任由土地上的植物胡乱生长时，他便看到光明。
自然农法就是"不做非必要的事"，这反映源自道家的哲学观点。福冈在稻田使用"直接播种"方法，他发明「泥球」技术，将包裹在泥土里的稻种直接撒到田里。川口则不用这套"直接播种"方法，他使用育秧床来养育幼苗，在它们生长稳健後才将它们移种到田里去。川口的思想关键可能就在"温柔"的概念，这源於对「脆弱」的意识。川口曾说，当他终於接受人类的脆弱，尤其是他自己的脆弱时，他松了一口气，因为他年少时最痛恨自己脆弱，并且不断在黑暗中摸索克服自己的脆弱。他认为，当人类跟作物走在一起时，我们要做的只是在作物还小时给它们一点关心和扶持，之後就得信任大自然的生命力量，相信大自然能够做馀下要做的事。
人与土地连系便健康
他认为，人类做了该做的事後，身体自身和土地的生命力量会做馀下该做的一切。现在，他在没有喷洒化学品的稻田和菜园跟各式各样的生物一起工作，经年累积的层层蔬菜渣滓和昆虫残骸令泥土芬芳柔软。他认识到人体和土地没有分别。他知道自然自身的力量已足以恢复和保持人体和土地的健康。
川口在着作《站在美妙的园中》（Standing in the Exquisite Garden）说："所有生命聚合为大生命"，而 "人类就在这大生命的活动中存活"。因此，他相信"人类所需的一切已经存在于自然之中。"