可持續的食物生產方式對改變目下問題十分重要。社區伙伴專誠拜訪實踐及推動"自然農法"的川口由一先生，他親自向我們解釋由福岡正信先生定下的四項原則：不翻土、不施肥、不除草和不用化學品。福岡正信是第一代倡議自然農法的日本農業思想家，於1975年寫了暢銷書《一根稻草的革命》，在歐美甚受推崇。他說："我們不改變農業的生產方式，便會使自然失衡至無法挽回的狀態，人類在21世紀即面臨空前的環境浩劫。不除草、不施農藥，甚至不用肥料的自然農法，不是放任農地不管，而是觀察自然界各種生物互動的方式，透過人適當的管理，讓自然的力量協助作物健康地茁壯。"
不做非必要的事
川口由一先生大約于1979年從慣常的農耕方式，改為採用福岡著名的"甚麼也不做" 方法，他在首兩年裏幾乎完全沒有收成，但他繼續堅持實踐自然農法，且將它視為一套原則而不是一套技術。經過十年的奮鬥，他終於成功找到自己的耕種方法。川口曾說他不大相信福岡"甚麼也不做"的理論，但當他明白到自然農法的目的是儘量按照最早期──約一萬年前──的耕種方法去種地，而不是任由土地上的植物胡亂生長時，他便看到光明。
自然農法就是"不做非必要的事"，這反映源自道家的哲學觀點。福岡在稻田使用"直接播種"方法，他發明「泥球」技術，將包裹在泥土裏的稻種直接撒到田裏。川口則不用這套"直接播種"方法，他使用育秧床來養育幼苗，在它們生長穩健後才將它們移種到田裏去。川口的思想關鍵可能就在"溫柔"的概念，這源於對「脆弱」的意識。川口曾說，當他終於接受人類的脆弱，尤其是他自己的脆弱時，他鬆了一口氣，因為他年少時最痛恨自己脆弱，並且不斷在黑暗中摸索克服自己的脆弱。他認為，當人類跟作物走在一起時，我們要做的只是在作物還小時給它們一點關心和扶持，之後就得信任大自然的生命力量，相信大自然能夠做餘下要做的事。
人與土地連繫便健康
他認為，人類做了該做的事後，身體自身和土地的生命力量會做餘下該做的一切。現在，他在沒有噴灑化學品的稻田和菜園跟各式各樣的生物一起工作，經年累積的層層蔬菜渣滓和昆蟲殘骸令泥土芬芳柔軟。他認識到人體和土地沒有分別。他知道自然自身的力量已足以恢復和保持人體和土地的健康。
川口在著作《站在美妙的園中》（Standing in the Exquisite Garden）說："所有生命聚合為大生命"，而 "人類就在這大生命的活動中存活"。因此，他相信"人類所需的一切已經存在于自然之中。"